食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。為了樹(shù)立幼兒的健康意識(shí)，讓孩子了解營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，春暉幼兒園持續(xù)開(kāi)展主題系列食育課程，本期食育課程結(jié)合本班的種植園讓幼兒通過(guò)采摘、觀察、制作的過(guò)程，真正體驗(yàn)食育課程的教育價(jià)值與樂(lè)趣所在。

食育課程的設(shè)計(jì)重點(diǎn)在于強(qiáng)化感官能力，培養(yǎng)孩子的自信心和動(dòng)手能力，尤其是手部細(xì)微動(dòng)作的鍛煉，在課程中，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣，能夠認(rèn)識(shí)食材、了解食材，并進(jìn)一步會(huì)選擇食材、制作美食。

在食育課程活動(dòng)中，老師向孩子講述了關(guān)于食物的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)，并帶領(lǐng)大家通過(guò)觀察、討論，教給孩子們合理飲食，食物生長(zhǎng)與食品安全，飲食文化和禮儀，美食欣賞和制作等。讓孩子自己動(dòng)手，洗、切、烹，通過(guò)食育課堂，真切地感覺(jué)到孩子們是多么喜歡自己去做食物，對(duì)于自己做成的美味是多么自豪!不但鍛煉了動(dòng)手動(dòng)腦及思維能力，更是增強(qiáng)了孩子對(duì)食物的原始印象，參與了,體驗(yàn)了,還能讓孩子們感受到勞動(dòng)的艱辛,端正對(duì)食物的態(tài)度，學(xué)會(huì)節(jié)約感恩。